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新安清欢(筱苑)

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关于我

人生最曼妙的风景,是内心的淡定与从容.在这片生命的芳草地,记录下生活的点滴,留作垂垂老矣的回忆。。。。。

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【转载】多吃青菜身体好----上汤奶白菜  

2012-09-21 10:52:48|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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多吃青菜身体好----上汤奶白菜 - 秋凉 - 享受平淡的幸福

       广州这边的绿叶菜品种多,到现在我好象都没有认全呢。我炒菜基本是一阵儿一阵儿的,认识了芥兰,一个劲儿的炒各种芥兰吃,什么芥兰牛肉、芥兰咸鱼,等过了一阵又知道了菜芯,就开始隔三岔五的往桌上不断地送清炒菜芯了,呵呵,这几年来青菜的品种已经尝试过好多了,也越来越爱素炒青菜了。

       前几天在菜场又见到这种矮矮胖胖的青菜,特地问了档主说是叫奶白菜,我记得在饭馆吃过一次,好象是用骨头汤煮的,挺好吃的。

做法:

1.奶白菜洗净,顺刀从中间一剖两半,开水焯烫一分钟捞出沥水。

2.皮蛋切成几瓣。

3.浓汤宝取三分之一,用小半碗热水化开备用。(剩余的浓汤宝可放入冷冻室,下次用时再取出不影响口味)

4.炒锅注油烧热,下入蒜末煸香后,下奶白菜稍翻炒一下,然后倒入浓汤宝汁、皮蛋,根据口味加盐调味,烧至奶白菜变软即可出锅。(因加了浓汤宝,所以不用再加鸡精调味)

        

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