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新安清欢(筱苑)

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人生最曼妙的风景,是内心的淡定与从容.在这片生命的芳草地,记录下生活的点滴,留作垂垂老矣的回忆。。。。。

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胡萝卜素馅饺子  

2013-06-29 14:58:58|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2013年06月29日 - 筱园放歌 - 筱园放歌
 
今天包肉馅胡萝卜饺子,查阅配料时,发现这个素馅饺子配方也很好。特收集之。

菜系:小吃
做法:煮
口味:咸鲜
食疗:明目
主料:
小麦面粉胡萝卜
配料:
鸡蛋香菇(鲜) 虾皮
调料:
鸡精 香油 小葱

  胡萝卜素馅饺子属于小吃菜谱,主要原料是面粉、胡萝卜;工艺是煮,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。

  胡萝卜素馅饺子的原料:面粉500g、胡萝卜300g

  胡萝卜素馅饺子的配料:鸡蛋2个、虾皮50g、香菇50g

  胡萝卜素馅饺子的调料:葱适量、姜适量、盐4g、鸡精2g、香油适量

  胡萝卜素馅饺子的做法:

  1、面粉加入适量的水揉成面团。饧至10分钟。

  2、鸡蛋炒熟剁碎,

  3、虾皮加入葱姜碎炒香。

  4、胡萝卜擦丝剁烂,用油炒软。

  5、加入剁碎的香菇。

  6、倒入鸡蛋碎 虾皮 盐 鸡精 香油搅拌均匀。

  7、将饧好的面揉成条,切成小剂子。

  8、取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。中间放入馅料。

  9、包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好

  10、锅中放水,水开后下饺子,煮至浮起时,反复点水两次即可捞出食用。

         胡萝卜素馅饺子的做法

         胡萝卜素馅饺子的做法

  中国吃网温馨提示:

  1、麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色,不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团,久而不散的小麦粉含有水分较高,不易储存。正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感觉。

  2、萝卜剁碎后要用油炒熟,胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,是脂溶性维生素,只能溶解在油脂中,才能在人体的小肠粘膜作用下,转变为维生素A而被吸收。

  吃出健康:

  1、面粉:失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭,古称妇人脏燥(癔病)者食用,也适宜妇人回乳时食用;进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的。

  2、小麦营养价值很高,所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦。

  3、萝卜营养价值高,能增强人体抵抗力。胡萝卜虽是蔬菜,在食用后,却能获得在动物性食品里才有的维生素a(胡萝卜素可在体内以转变为维生素a)。 维生素a是儿童不可缺少的一种营养素,它有明目、润肤、壮身等作用。另外,冬春季孩子爱咳嗽,维生素a可以增强气管粘膜的抵抗力,从根本上预防呼吸道疾病。

  美食禁忌:

  1、忌选择颜色特别白色的小麦粉。

  2、萝卜+木耳 同食会得皮炎。


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